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[美食菜谱] 金汤蒜泥小龙虾

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发表于 2018-5-28 16:34:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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用最简单的调味品,做出最美味的美食!


食材明细:
主料:
小龙虾1500g
辅料:
去皮蒜瓣300g
花椒粒少许
菜籽油100g
盐2匙
白糖1匙
大罐啤酒1罐



做法步骤

  1. 1

    首先需要耐心的清洗小龙虾,用刷子刷干净。

  2. 2

    准备蒜瓣和花椒粒,还有大罐啤酒忘拍了。

  3. 3

    用搅拌器将蒜瓣搅碎,也可手工用刀切碎。

  4. 4

    小龙虾刷干净再冲洗几遍,沥干水分备用。

  5. 5

    炒锅烧热倒入菜籽油。

  6. 6

    倒入蒜泥和花椒粒。

  7. 7

    将蒜泥和花椒略微炒香。

  8. 8

    倒入小龙虾翻炒片刻。

  9. 9

    炒至变色后倒入啤酒。

  10. 10

    烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。

  11. 11

    大火烧开转小火,盖上盖子继续煮15分钟左右即可。

  12. 12

    烧好的龙虾装盘撒上葱花。

  13. 13

    成品。


小窍门
盐的份量根据口味调入。白砂糖可以起到提鲜的作用,不可忽略。

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