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[美食菜谱] 木耳杏鲍菇馅饼

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发表于 2018-6-8 15:10:22 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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这款馅饼,用黑木耳、杏鲍菇两种菌菇,再搭配韭菜作馅。
杏鲍菇营养丰富,口感很好,食疗功效非常多,可以改善胃肠功能,美容,减肥,降血脂,降胆固醇,增强机体免疫能力。
黑木耳是血管清道夫,排毒的功效很显著,还有很好的补血作用。
食用韭菜既可以减肥,还可以养肝护肝。用这三种食材搭配烙馅饼,美味营养又健康。



食材明细:
主料:
木耳50g
杏鲍菇200g
韭菜250g
小麦粉450g
辅料:
芝麻油适量
适量
味精适量
适量



做法步骤

  1. 1

    小麦粉和成面团静置15分钟。

  2. 2

    黑木耳提前泡发后洗干净。

  3. 3

    杏鲍菇洗干净。

  4. 4

    韭菜摘洗干净。

  5. 5

    杏鲍菇切碎。

  6. 6

    杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。

  7. 7

    黑木耳切碎。

  8. 8

    韭菜切碎。

  9. 9

    韭菜、黑木耳、杏鲍菇放在容器中,加芝麻油、盐、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅。

  10. 10

    饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作馅饼皮。

  11. 11

    馅饼皮加馅料,用馅饼皮将馅料包严。

  12. 12

    再按扁,成馅饼坯。

  13. 13

    电饼铛加热,馅饼坯入铛煎。煎至双面金黄,馅饼熟即可出铛享用。


小窍门
杏鲍菇入馅前过油,一可以让杏鲍菇的营养素挥发的充分;二可以煸出杏鲍菇中的水份,避免馅中出汤。



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