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[美食菜谱] 麻婆豆腐

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发表于 2018-8-23 15:51:54 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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麻婆豆腐,一款家常菜品,滑滑嫩嫩,好吃下饭,家常做法,供大家参考


食材明细:
主料:
嫩豆腐一块
猪肉末适量
红椒一根
姜适量
葱适量
辅料:
油适量
盐适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
水淀粉适量
生抽适量
辣椒粉适量



做法步骤

  1. 1

    嫩豆腐猪肉末准备就绪。

  2. 2

    嫩豆腐,葱姜,红椒改刀备用,(猪肉末忘了提前取出化冻,索性用刀切成块)。

  3. 3

    锅中入油烧热倒入葱姜红椒翻炒。

  4. 4

    倒入肉末翻炒变色。

  5. 5

    加黄豆酱,豆瓣酱,辣椒粉炒匀加水。

  6. 6

    倒入豆腐煮沸出红汤加水淀粉。

  7. 7

    炖七八分钟大火收汁,用铲子轻轻活动不能糊锅,出锅加盐调味。

  8. 8

    撒少许葱花,美味呈现。

  9. 9

    家常做法,请您品鉴。

  10. 10

    成品图。


小窍门
若用老豆腐可焯水去豆腥味,嫩豆腐多炖一会儿即可,祝您愉快!

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