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[美食菜谱] 虫草花蒸乌鸡

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发表于 2018-8-23 15:55:27 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
齐乐娱乐圈制作


食材明细:
主料:
乌鸡半只
虫草花100g
辅料:
姜适量
生粉两勺
酱油两勺
香油2滴
葱花少许
蒜头少许



做法步骤

  1. 1

    新鲜虫草花,半只乌鸡。

  2. 2

    虫草花洗干净,撒少许食盐把多余水份逼出来,用清水冲干净沥干。

  3. 3

    鸡肉剁小块,配姜丝,蒜泥。

  4. 4

    加入虫草花,生粉,酱油,香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。

  5. 5

    上锅,水汽上开始计时,蒸15分钟即可。

  6. 6

    成品


小窍门
1、新鲜虫草花水份比较多,放少许食盐能把多余水份逼出来,也使它更干净!
2、蒸鸡一般都不超过15分钟,蒸时间过长鸡肉会过老,影响口感!


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